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さっぱりお酢のポトフ風
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さっぱりお酢のポトフ風-レシピのメイン写真

さっぱりお酢のポトフ風

草壁家
草壁家 @cook_40023803

テレビで見た、フィリピンのスープ。お酢が入ってて、おいしそうなので、試しに作ってみたらこれがウマイ!夏の疲れた胃にもやさしそう
このレシピの生い立ち
テレビでお酢で煮たスープがあると知って・・・
じゃぁ、作ってみるか!みたいな・・・

テレビで見た、フィリピンのスープ。お酢が入ってて、おいしそうなので、試しに作ってみたらこれがウマイ!夏の疲れた胃にもやさしそう
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テレビでお酢で煮たスープがあると知って・・・
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さっぱりお酢のポトフ風

草壁家
草壁家 @cook_40023803

テレビで見た、フィリピンのスープ。お酢が入ってて、おいしそうなので、試しに作ってみたらこれがウマイ!夏の疲れた胃にもやさしそう
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テレビでお酢で煮たスープがあると知って・・・
じゃぁ、作ってみるか!みたいな・・・

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材料

  • とりモモ肉 1枚
  • お酢 1カップ
  • じゃがいも 中2個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 小1本
  • にんにく 1かけ
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    モモ肉は大きめにきって、塩・こしょうする(あれば、塩は粒塩や粗塩で)良く揉みこむ
    にんにくを潰し、鶏肉と共に30分くらい、お酢に漬け込む

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎはくし切りに。

  3. 3

    油を熱し、玉ねぎを透明になるまで、しっかり炒める。野菜を加え、油が廻ったら、1を汁ごと加える。ローリエを入れ。あくを取りつつ煮込む。味が足りなければ、コンソメを加える

  4. 4

    野菜に火が通ったら、味を見て塩・こしょうする。

コツ・ポイント

野菜はお家にあるものを何でも入れて煮込んじゃいましょう。今回は、残ってた大根やインゲンを入れてみました。

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草壁家
草壁家 @cook_40023803
2006/09/13 14:48に公開
おいしいっていう言葉、いいですよねぇ!作った自分も楽しい、食べた人はうれしい!おいしいがたくさん聞きたいなぁ・・・
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