大根竜田揚げ 甘酢あんかけ
シューマー @cook_40025272
ごう美さんのレシピを参考にさせていただきました＾＾
ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
付けダレがもったいなくて片栗粉を入れすぎ失敗！かと思った時に甘酢をかけたら、「甘酢あんかけ」になっておいしかった＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、乱切りにし串が刺さる程度に熱湯でゆでる。
（5～10分が適度かな？） - 2
ボールに、お醤油・にんにく・しょうがを合わせておき、そこに茹で上げた大根を入れて20分ほど放置。
- 3
【2】のボールに片栗粉を入れて粘るくらいに混ぜる。
- 4
油で表面が色づくまで揚げる。
- 5
お醤油・お砂糖・酢・きざみねぎをフライパンで熱して少し煮詰める。
- 6
揚げた大根に【5】をかけてできあがり！
コツ・ポイント
大根にも下味がついているので、仕上げのタレは好みで濃さを調節してくださいね。
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