モロヘイヤとトマトのジンジャースープ
おまめさん @cook_40022585
簡単に作れてビタミンミネラル豊富なスープです。風邪予防にいかが？
このレシピの生い立ち
風邪をひいたので、さっぱりとして食べやすく、生姜を利かせたスープを食べて治そうと思って作ってみました。
モロヘイヤとトマトのジンジャースープ
簡単に作れてビタミンミネラル豊富なスープです。風邪予防にいかが？
このレシピの生い立ち
風邪をひいたので、さっぱりとして食べやすく、生姜を利かせたスープを食べて治そうと思って作ってみました。
作り方
- 1
モロヘイヤとトマトを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水と中華ダシを入れて沸騰させる。そこへモロヘイヤと生姜を入れる。
- 3
再び沸騰して、モロヘイヤに火が通ったら、酢・塩・トマトを入れてさっと煮る。
- 4
器に盛り、白ごまを振ってできあがり。
コツ・ポイント
愛を込める。
ささっと作ると水溶性ビタミンが壊れにくいです。脂溶性ビタミンの吸収がよくなるように、ごま油をたらしてもいいと思います。
たんぱく質補給に、溶き玉子を加えてもさらにいいかと思います。
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