滋養強壮！モロヘイヤの塩麹スープ

Name: 滋養強壮！モロヘイヤの塩麹スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 3房くらい; にんにく 1片; 塩麹 大さじ2〜3; ごま油 少量; 水 500cc

Radianne @cook_40242383

ねばねばの正体はムチンというたんぱく質分解酵素！ビタミンミネラル豊富で抗酸化作用もあり、免疫強化してくれます。
このレシピの生い立ち
夏になると毎年作るモロヘイヤのスープをコンソメなしで作ってみました！

滋養強壮！モロヘイヤの塩麹スープ

Radianne @cook_40242383

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材料

２人分

モロヘイヤ 3房くらい
にんにく 1片
塩麹大さじ2〜3
ごま油少量
水 500cc

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作り方

1

モロヘイヤは葉のみ摘んで、細かく刻む。
2

にんにくをみじん切りにし、ごま油で炒め香りを移す。
3

水500ccを入れて沸いたら刻んだモロヘイヤを入れる。
4
塩麹を入れて味を調整し、最後にごま油を数滴垂らす。完成！

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないよう弱火で炒めます！

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つくれぽ

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Radianne @cook_40242383

2014/07/06 14:57に公開

-心身ともに健康で内側から輝く幸福感あふれる女性へ-酵素ビューティーをはじめ、女性が幸せを感じられるライフスタイルを様々な視点から提案しています。COOKPADでは、体の中から美しくなれる、美味しくて簡単、そしておしゃれ！なレシピを掲載しています。Radiannehttp://www.radianne.com/

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