レバーのウスターソース煮
piyo_piyo @cook_40024042
母からの伝承メニュー。癖のあるレバーが、簡単にとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
母のメニューを再現して作ったつもりだったんですが、後で本人に聞くとソースのみでやっていたらしいです。。豪快だなぁ！
簡単ですが、レバーの臭みも消えて美味しいよ♪我が家、このレシピ以外でウスターソースを使う事がほとんどありません。笑
レバーのウスターソース煮
母からの伝承メニュー。癖のあるレバーが、簡単にとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
母のメニューを再現して作ったつもりだったんですが、後で本人に聞くとソースのみでやっていたらしいです。。豪快だなぁ！
簡単ですが、レバーの臭みも消えて美味しいよ♪我が家、このレシピ以外でウスターソースを使う事がほとんどありません。笑
作り方
- 1
土しょうがは千切りに。レバーは下ごしらえをしておきます。
- 2
材料をすべてお鍋に入れます。※ソースの分量は具が軽く浸るくらい。火にかけ弱火で煮ます。レバーに火が通ったら出来上がり！
- 3
2007年2月22日、レシピ改訂しました。↑以前の写真。
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コツ・ポイント
わたしは味の染み込みが浅い時の方が好き。でも翌日の、味がよくしみたものも美味しいですよ♪にんにくを加えたり、八角で香りつけしても美味しい。
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臭味少なくレバーの甘辛煮を食べよう♪ 臭味少なくレバーの甘辛煮を食べよう♪
母が昔よく作ってくれたレバーの甘辛煮を思い出しながら、自分なりに作ってみました。せっかく、タカラ料理のための清酒のモニターにも当選したことだし、コンテスト出品メニューにしますw
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17402778
