レバーの甘辛煮

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甘辛く煮たレバーは肴に最高です。簡単に作れて、ついついお酒が進んでしまいます。【全体 588kcal 】
このレシピの生い立ち
肩をすぼめて帰宅したお父さんの、お酒の肴に♪♪

レバーの甘辛煮

甘辛く煮たレバーは肴に最高です。簡単に作れて、ついついお酒が進んでしまいます。【全体 588kcal 】
このレシピの生い立ち
肩をすぼめて帰宅したお父さんの、お酒の肴に♪♪

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材料

  1. レバー 300g
  2. ニンニク 5片
  3. A.酒 75ml
  4. A.砂糖 大2と1/2
  5. A.醤油 大3

作り方

  1. 1

    レバーは血合いをきれいにとり、2cm程に切ってさっと洗い水気をふきとる。

  2. 2

    にんにくは皮を剥いて、半分に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、にんにくを香りよく炒め、レバーも加えさっと炒める。

  4. 4

    A.の調味料を加え、時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

レバーを炒めるときは崩れにくいように木べらで混ぜるとよいです。

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神戸在住です。2011年8月12日に愛犬リック(ジャックラッセルテリア)が天国へ旅立ちました。そして2011年11月24日 新しい家族”キッシュ”が仲間入り。またまたジャックラッセルテリアの男の子♂なのであります。日記の一人前の材料費は、ご飯と汁物も入れた値段です。
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