山くらげの簡単梅干漬け

山くらげの簡単梅干漬け-レシピのメイン写真

山くらげの簡単梅干漬け

macademimama @cook_40024684

コリコリした食感が楽しい山くらげを使った、とても簡単な一品です。さっぱりしてておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
山くらげ独特の食感をいかした料理を作りたくて、思いつきました。

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材料

2人分

山くらげ（乾燥）１５０ｇ（水で戻した量）
梅干２個
醤油大匙１
酢大匙１
削り節（お好みで）適量

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作り方

1

山くらげは、袋の表示通り戻し、３ｃｍ長さに切っておきます。
梅干は種を除き、梅肉を包丁で叩いてペースト状に。
2

ジップロックなどのビニール袋に、削り節を除いた材料を全部入れ、袋の外側からもみもみ。
3

少し置いて味をなじませ、器にもって削り節を少々かけてできあがり。すごーく簡単！

コツ・ポイント

＊梅干は、はちみつ漬けなど甘めのを使うとおいしいです。
＊できれば３０分以上置いてください（山くらげ自体には味がないのでなじませたほうがおいしい）。
＊この調味料の配合で、ほかの野菜（キャベツ、大根の薄切り、きゅうりなど）を使っても。

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macademimama

macademimama @cook_40024684

2004/12/10 23:08に公開

イギリス在住。16歳と11歳の娘達、イギリス人夫との4人暮らし。

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