おなかいっぱい！！地鶏飯
あーみーの純子ママ @cook_40019822
何だか時々食べたくなるんです。
どっかりしたご飯が（笑）
まあ、地鶏王国の九州ですからね、地鶏を使ったご飯にしてみようと思ったわけです。手抜きの割には結構美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーのおつまみコーナーに地鶏のスタミナ漬けというのがあって、これをご飯に混ぜて食べた事から思いついた料理。
ただ、何しろ、主婦の手抜き料理なので、分量などは「適量」になっていますが…気にしないでください（おい）
おなかいっぱい！！地鶏飯
何だか時々食べたくなるんです。
どっかりしたご飯が（笑）
まあ、地鶏王国の九州ですからね、地鶏を使ったご飯にしてみようと思ったわけです。手抜きの割には結構美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーのおつまみコーナーに地鶏のスタミナ漬けというのがあって、これをご飯に混ぜて食べた事から思いついた料理。
ただ、何しろ、主婦の手抜き料理なので、分量などは「適量」になっていますが…気にしないでください（おい）
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗ってざるに上げておき、少し水を少なめにして炊く。
- 2
みじん切りにしたにんにくを油で熱し、ササガキにして、湯がいたごぼうと、細かく切った地鶏をさっと炒める。
- 3
水を80cc～100ccほど加えて煮汁を作る。
- 4
3を、醤油とみりんで味を整える。（この時に砂糖やダシなどを加えてお好みの味にしても良い）甘辛く仕上げるのがポイント。
- 5
炊き上がったご飯に天かすと3を汁ごと混ぜ、蓋をして蒸らす。
- 6
お茶碗によそい、お好みでネギを散らしていただく。
コツ・ポイント
別に地鶏ではなくても、ササミや鶏皮でもOKです。地鶏の刺身が痛みそうで、でも捨てる程じゃないって時には火を通したら食べられますよね。
その時にお役立ちのメニューではないかと思いますが…。
つくれぽ
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