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麻婆ナス
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麻婆ナス-レシピのメイン写真

麻婆ナス

makopiyo
makopiyo @cook_40022925

この味は食欲をそそりますよね~
このレシピの生い立ち
ナス料理が作りたいな・・・と思って。

この味は食欲をそそりますよね~
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材料

2人分
  • ナス 3~4個
  • 挽肉 150g
  • ねぎ 1/4本
  • ●トウバンジャン 小さじ1
  • ●テンメンジャン(なければ赤味噌) 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●トマトケチャップ 大さじ1
  • ●中華スープの素 少々
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を縦じまにむき、乱切りにして水にさらす

    • 麻婆ナス作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料と水カップ1/2を混ぜ合わせておく

  3. 3

    中華ナベでナス炒め、取り出しておく

    • 麻婆ナス作り方3写真
  4. 4

    ねぎのみじん切りとしょうが、ニンニク少々(チューブでOK)を炒め、挽肉を炒める

    • 麻婆ナス作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を加え、ひと煮する。
    ナスを戻し入れ煮込み、水溶き片栗粉を加える

    • 麻婆ナス作り方5写真

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減して下さいね

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makopiyo
makopiyo @cook_40022925
2004/09/28 13:43に公開
小学3年生の息子と年中の娘を持つ、横浜市在住の専業主婦です!英語の勉強をちょっとしてます。ヨロシクね☆
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 赤みそ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403736
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