鶏肉に塩、胡椒をする。小麦粉を軽くまぶす。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに適量の油をひき、ニンニクを入れて香りを出します。そこに鶏肉を入れて、両面をこんがり焼きます。

ホールトマトは実のヘタを取り、ざく切りにして、汁と実を鍋に入れて中火にかけます。

③にオリーブ油、酢、砂糖、塩、胡椒少々、バジルを加え数分煮ます。片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつけます。

お皿にサラダ、鶏肉を盛り付け、鶏肉にトマトソースをかけて出来上がり！