じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、硬めに塩ゆでしておきます。
きのこ、たまねぎは大きめに切っておきます。

じゃがいもを油で焼いてきれいな焼き目をつけてとりだしておきます。
ベーコンを焼いて油をよくだしてからたまねぎをくわえいためます。しばらくしてきのこをくわえます。

だしておいたじゃがいもをくわえて味付けします。（バターを少し、塩コショウ、コンソメで）お皿に盛って刻みパセリをふったらできあがり。