鶏肉と生揚げのゴマ味噌煮
ochikeron @ochikeron
ゴマをたくさん入れると香ばしい味になるよ(*^∀^*)ノ
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
アプリでひらく作り方
- 1
生揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。鶏肉は２ｃｍ角に切って酒をふる。人参は乱切りにする。里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて煮立て、鶏肉を加える。
- 3
生揚げ、人参、里芋を加え、７～８分煮て、砂糖、味噌、すりゴマを加える。煮立ったら弱火で柔らかくなるまで煮る。
- 4
冷凍グリンピースを散らして、ひと混ぜして、火を止める。
コツ・ポイント
生揚げの主成分のたんぱく質は、畑のお肉といわれるように、植物性の良質のタンパク質を含む。他には、カルシウム、鉄分も含まれる。
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