ゴーヤーは薄切りにして塩をふっておく。ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油をひいて野菜を炒める。

豚肉も合わせて炒める。

火が通ったら味噌を酒でのばして炒め合わせる。