
レンコンのゴマ焼き
レンコンがあっとういう間にお餅(みたいに)大変身☆
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レンコンがあっとういう間にお餅(みたいに)大変身☆
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レンコンは皮をむき、酢少々を加えた水にしばらくつけておく。
ゴマは包丁で軽く刻む。
水気を切ったレンコンはすりおろす。おろしたら塩、コショウ、片栗粉を入れてよくかき混ぜる。
大き目のフライパンに油を引き、3をひとさじずつすくって落とし、上にゴマを載せ、スプーンの背で平たくする。
焼き色がついたら裏に返して同様に焼く。
焼くときに薄くして焼き色をつけるのかコツ!!
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