レタスは一口サイズにちぎっておく。　にんにくはスライス。ご飯は炊き立てではなかったらレンジであたためておく。

フライパンにサラダ油をひき熱くなりすぎるまえににんにくを入れていためる。いいにおいがしたら注意しながら焦がさないように、香ばしく炒める！

ご飯を入れる。炊き立てのご飯は水分でべチョべチョしやすいので火を強火にして水分を飛ばすようにしたほうがいい。　塩、こしょうで少し味付けする。　カレーパウダーはお好みで入れると少しピリカラになります。

ペーパータオルで水分を拭いたレタスを入れて混ぜ合わせる。塩、こしょうでまた味をみる。レタスがしなったらＯＫ。