夏にピッタリ！油そうめん★ニンニク味
シャトラ @cook_40025694
お店で食べた油そうめん。いかにもこってり・・・なｲﾒｰｼﾞだけどそんなことありません。夏にぴったり！ニンニク好きな方、はまります！！
このレシピの生い立ち
奄美大島で出会った味を再現してみました。
確かその時は上に錦糸卵がのっていた思いますが、省略しました・・・
夏にピッタリ！油そうめん★ニンニク味
お店で食べた油そうめん。いかにもこってり・・・なｲﾒｰｼﾞだけどそんなことありません。夏にぴったり！ニンニク好きな方、はまります！！
このレシピの生い立ち
奄美大島で出会った味を再現してみました。
確かその時は上に錦糸卵がのっていた思いますが、省略しました・・・
作り方
- 1
そうめんを固めに茹で、水でさっとぬめりをとります
ニンニクつぶしでニンニクをつぶし、タマネギは薄切り、ベーコンも食べやすく切ります - 2
フライパンにゴマ油、つぶしたニンニクを入れ火にかけます
温まったらタマネギ、ベーコンを加えいためます - 3
火が通ったら、そうめんを加えます（このとき、そうめんが固まっていたら酒を少々加えてください）
- 4
塩、こしょう、粉末鶏がらスープ、醤油で味付けをし、火を止めます。
- 5
バター、ネギを加えてさっと混ぜればできあがり！
味が足りない場合はお好みで醤油をかけて召し上がれ！！ - 6
コツ・ポイント
ニンニクをおろして使うところがﾎﾟｲﾝﾄです。
ニンニクの量は好みで調節して下さい。私はたっぷり派！！
冷蔵庫の残り野菜や豚肉をいれても美味です★
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