ぱぱっと、ミートソース！
みやや @cook_40023642
ぱぱっと気軽に自家製ミートソースを作りましょう。お好みのお野菜をたくさん入れて・・・。
このレシピの生い立ち
ミートパイに入れるミートソースは、やっぱり水分を飛ばした自家製に
限ります。（市販のは水っぽいのが多いし・・・）たくさん作っておいて
冷凍してもいいですよね。休みのお昼はミートパイにリサイクルされたり
グラタンに入れられたり・・・とかなり活用度は高いですが、ぱぱっとできます。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、アスパラやほうれん草などの野菜を、フードプロセッサーで細かくします。
- 2
熱した鍋にサラダ油を入れて、肉と1の野菜を加えて、いためます。
- 3
焦げ付かないように
中火から弱火で、丁寧にいためます。ここでバターを少し加えてもいいです。 - 4
お好みの大きさにホールトマト缶をプロセッサーで細かくします。（しなくても、つぶせば平気です）
- 5
いためた野菜とお肉の中に4のトマトを投入します。中火程度で火にかけます。
塩、コショウ、ケチャップ、ウスターでお好みの味をつけてください。 - 6
水分が、ある程度飛ぶまで弱火で煮込みます。
コツ・ポイント
所要時間は30分程度です。市販されているミートソースより
簡単でカラダにいいです（笑）野菜を細かくしていろいろ入れる
のがポイント。以前、ピーマンでやったら、ピーマンのニオイが
うつり、失敗しました。ピーマンなどの癖の強い野菜はNGです。
ナスなど季節で入れるときもあるので、おうちのお好みのミートソース
ができると思います。
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野菜がたくさん食べられるミートソースです＾＾使う野菜は何でもOKなので、余り野菜の使い切りにもいいですよ。
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