簡単なのにうまっ♪なすトマトパスタ
完熟トマトの季節☆ ナスとトマトの相性抜群コンビでパスタはいかが？お昼ごはんにも、簡単にできてしかも美味しい♪ 具だくさんで、おなかもしっかり満たされちゃいます！
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただいたので、トマトでパスタが作りたい！と思ったのですが、あまり時間をかけられないので、簡単に作りました。
トマト缶などがなかったので、ケチャップとコンソメでコクを出しました。
１人暮らしでも、主婦のお昼でも、オススメです☆
簡単なのにうまっ♪なすトマトパスタ
完熟トマトの季節☆ ナスとトマトの相性抜群コンビでパスタはいかが？お昼ごはんにも、簡単にできてしかも美味しい♪ 具だくさんで、おなかもしっかり満たされちゃいます！
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただいたので、トマトでパスタが作りたい！と思ったのですが、あまり時間をかけられないので、簡単に作りました。
トマト缶などがなかったので、ケチャップとコンソメでコクを出しました。
１人暮らしでも、主婦のお昼でも、オススメです☆
作り方
- 1
スパゲッティは、たっぷりのお湯に塩を入れて、表示時間通りゆでておきます。
- 2
トマトはくし切りにして、横半分に切ります。
ナスは１cm幅、ハムは１枚を８等分くらいの大きめにカット。 - 3
フライパンに油をしいて、ナスをいためます。焼き色がつくかつかないか位のところで、ハムとトマトを加えます。
- 4
全体を軽く混ぜるように炒めたら、水とコンソメを加えて、軽く煮立たせます。
塩・コショウで味を見て、ケチャップを全体に回し入れます。 - 5
ゆで上がったスパゲッティのお湯を切り、フライパンにあわせます。
スパゲッティにソースが絡んだら、お皿に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
トマトはできれば完熟を使ってください☆
今回は皮をむかずにそのまま入れましたが、出来上がると皮だけ残ります…気になる方は、湯むきしてからの方がいいかも？
コンソメとケチャップで味がグンと深くなります♪
オリーブオイルがなかったのでサラダ油を使いましたが、オリーブオイルがあればそちらの方がさらに美味しくなると思います。
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