しいたけは、大きいものなら半分に切って６個にする。
◎を全てボールに入れて練り混ぜる。

フライパンに薄く油を引いて、大葉の面(肉の面)を先に焼き、肉の表面の色が軽く変わったら、しいたけを下にして、ふたをして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

お皿に盛り付けて、大葉にんにく醤油の醤油を上から少しかけて完成！