しいたけの肉詰め大葉焼き

しいたけの肉詰め大葉焼き-レシピのメイン写真

しいたけの肉詰め大葉焼き

まろんママ @cook_40021777

勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を使って、しいたけの肉詰めを焼きました。大葉にんにく醤油の風味としいたけの味が絶妙～！
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勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油のアレンジを考えていて、冷蔵庫に大きなしいたけがあったので、閃きました。

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材料

１～２人分

しいたけ大なら３個小なら６個
　◎合挽きミンチ 40ｇ
　◎すりゴマ大さじ２くらい
　◎ナンプラー小さじ1/2くらい
　◎片栗粉小さじ１くらい
大葉にんにく醤油６枚

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作り方

1

しいたけは、大きいものなら半分に切って６個にする。
◎を全てボールに入れて練り混ぜる。
2
しいたけの裏側に肉を詰めて、大葉にんにく醤油の大葉を巻く。(今回はしいたけを半分に切ったので、切り口にも肉を乗せました)
3

フライパンに薄く油を引いて、大葉の面(肉の面)を先に焼き、肉の表面の色が軽く変わったら、しいたけを下にして、ふたをして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
4

お皿に盛り付けて、大葉にんにく醤油の醤油を上から少しかけて完成！

コツ・ポイント

大葉が焦げすぎないように注意。しいたけにちゃんと火が通るように注意。

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まろんママ @cook_40021777

2006/08/11 11:31に公開

「冷蔵庫にいつもあるもので、安く、早く！」がポリシーです。猫のマロンと家族のほのぼの日記はコチラ→http://blog.so-net.ne.jp/poca

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このレシピのキーワード

肉詰め片栗粉しいたけ合い挽き

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