端午の節句！コイノボリケーキを作ろう！
端午の節句にちなんだ鯉のぼりの形のケーキです。
子供の日と呼ばれることもあり、子供向けの可愛いデザインとフルーツをたくさん使って仕上げました。
このレシピの生い立ち
卒業研究用の試作品です。皆さんの意見を参考にさせていただきたいので、ぜひお子様やご家族の方を作っていただいて、コメントいただけると嬉しいです。
端午の節句！コイノボリケーキを作ろう！
端午の節句にちなんだ鯉のぼりの形のケーキです。
子供の日と呼ばれることもあり、子供向けの可愛いデザインとフルーツをたくさん使って仕上げました。
このレシピの生い立ち
卒業研究用の試作品です。皆さんの意見を参考にさせていただきたいので、ぜひお子様やご家族の方を作っていただいて、コメントいただけると嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
・薄力粉はふるっておく
・無塩バターはあらかじめ湯せんにかけて溶かしておく
・卵は溶きほぐしておく
・天板に型紙をしいておく
・オーブンを１８０℃にあたためておく - 2
☆スポンジ生地☆
ボールに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて、泡立て器で泡立てる。
上から垂らして、跡が残るようになったらOK。 -
- 3
薄力粉を一度に、散らすように加えて、ゴムベラで「の」の字を書くように手早く混ぜる。
粉気がなくなればOK。 -
- 4
バターをゴムベラに伝わせて加え、手早く混ぜる。
底にバターがたまりやすいので、底からしっかり混ぜる。 -
- 5
天板に生地を流しいれて、表面を平らにしてから、１８０℃のオーブンで
-
- 6
金網などに焼けた生地を乗せて冷ます。
同時に、生地から型紙をはずす。 - 7
冷えたスポンジを半分に切り、さらに３等分に切る。
３等分にしたスポンジをしっぽの部分を切り取る。 -
- 8
☆飾りつけ☆
生クリームとグラニュー糖をボールに入れ、氷水につけて、泡立て器で泡立てる。
泡立て器にとって、ゆっくりとボタッと落ちるようになればOK。 - 9
下になるスポンジ３枚の表面にうすく生クリームをぬり、フルーツを並べる。
その上に生クリームをのせて、平らにならす。
生クリームをぬっていないスポンジを重ねて、生クリームでコーティングし、それぞれのフルーツで飾り付ける。 -
つくれぽ
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