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おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー
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おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー-レシピのメイン写真

おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー

ちぃこママ
ちぃこママ @cook_40025302

ビールやチュウハイによく合います!
我が家伝統の大人気メニュー。
お客様にも好評で、レシピをいつも聞かれます^^
このレシピの生い立ち
私の祖母から母、母から私へ受け継がれた(?)家庭の味です。

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材料

2~3人分
  • 干しタラ 40g
  • きゅうり 1本
  • 塩(揉み込む用) 適量
  • 【ドレッシング】
  • サラダ油 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    タラをちぎって水につけて、塩を抜いておく。

    • おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー作り方1写真
  2. 2

    きゅうりに塩をまぶして板ずりして、すりこぎ等でたたく(写真)。
    1cm幅の輪切り(大きかったら半月切り)をして、しぼってお皿に盛っておく。

    • おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー作り方2写真
  3. 3

    1のタラの水をかえて洗い、しぼってきゅうりの上に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    ドレッシングの材料をよく混ぜ、味見をして好みの味に調整して、食べる直前に3にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

油はサラダ油がよく合います。オリーブオイルでは美味しくないかも・・・。
パセリを散らしたり、スライスした玉ねぎを入れても美味しいです(^^)
レタスを入れたら苦味が出て美味しくないので注意!

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ちぃこママ
ちぃこママ @cook_40025302
2006/07/28 11:02に公開
簡単、安く、家計に優しい料理が大好き♪
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たら キュウリ

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