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生きくらげと卵の炒め物
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生きくらげと卵の炒め物-レシピのメイン写真

生きくらげと卵の炒め物

SAWA♪
SAWA♪ @cook_40023307

生のきくらげを味わいたいときにどうぞ
このレシピの生い立ち
生のきくらげをどう調理しようかと思って検索したら、卵・野菜と炒めるレシピがいくつか出てきたので、自分なりに作ってみました。

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材料

2人分
  • 生きくらげ 1/4パック
  • 卵 2個
  • にんじん 小1本
  • たまねぎ 1/2個
  • もやし 1/4袋
  • ソース・豆板醤・酢・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    油をしき、にんじんなど火の通りにくいものから野菜ときくらげを炒めます

  2. 2

    調味料を入れます
    (ソースは甘めのものを使用)

  3. 3

    とき卵を全体に回しかけ、半熟状態で火を止めてできあがり♪

コツ・ポイント

にんじんときくらげの歯ごたえがおいしいです。味付けはソースの甘さと豆板醤の辛さを半々にして、酸味づけに酢を加えました。

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SAWA♪
SAWA♪ @cook_40023307
2006/08/29 12:12に公開
夫と子どもと三人暮らし。出張の多い夫なので母子二人の食卓多し。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし にんじん 卵 玉ねぎ 生きくらげ

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