オクラとトマトの辛子醤油和え
蚊2 @cook_40020095
夏にさんざん作ったレシピです。5分でできるかも？
このレシピの生い立ち
夏の間、産直で毎週買うオクラ＆トマトをどう食べよう？ということで作ってみました。
オクラとトマトの辛子醤油和え
夏にさんざん作ったレシピです。5分でできるかも？
このレシピの生い立ち
夏の間、産直で毎週買うオクラ＆トマトをどう食べよう？ということで作ってみました。
作り方
- 1
オクラはヘタとシッポを落とし、塩を加えた熱湯にくぐらせる。トマトはヘタのところにフォークを刺し、コンロの火で炙って皮をむく。
- 2
冷ましたオクラは斜め切り（1本を3等分くらい？）、トマトは乱切りにする。
- 3
ボウルにだし醤油と辛子を加え良く合わせ、切ったオクラをトマトを加え混ぜ合わせる。
- 4
少し粘りが出てくるまで混ぜたら器に盛り、鰹節をこんもり乗せて食卓へ。食べる時に鰹節は混ぜてください。
コツ・ポイント
辛子の量はお好みで。レシピの分量では「辛い！」と思われる方もいらっしゃるかと思うので、ご注意ください。オクラは若い、やわらかいものを選んでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406803
