鶏スペアリブのお酢煮
にゃまぷー @cook_40024559
ただ煮るだけなのに、なんだか手が込んでる風・・・月１回は食べたくなる味。
このレシピの生い立ち
激安スーパーで鶏スペアリブを袋いっぱい買ったものの、うちは揚げ物しないし・・・えーい煮てしまえ～ということで、今では我が家の定番。
鶏スペアリブのお酢煮
ただ煮るだけなのに、なんだか手が込んでる風・・・月１回は食べたくなる味。
このレシピの生い立ち
激安スーパーで鶏スペアリブを袋いっぱい買ったものの、うちは揚げ物しないし・・・えーい煮てしまえ～ということで、今では我が家の定番。
作り方
- 1
鶏手羽中は沸騰したお湯をかけて臭みを取る。
- 2
フライパンに油を薄く引き、鶏を皮目からこんがり焼く。酒をふり、水・お酢を同量、鶏がかぶる分だけ入れる。しょうゆを、味を見ながら加える。
- 3
15～20分程、汁気が半分以下になるくらいまで煮る。塩、胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
かなり適当に作っても美味しいです。 もっと面倒な時は、ポン酢で煮てしまいます。卵を入れてもよいでしょう。
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