鶏のココナツ焼き
keke @cook_40022489
ココナツミルクの濃厚な味が、鶏肉にピッタリ!!
味付けは塩only♪
このレシピの生い立ち
知人の牧さんより教えていただいたレシピです。
牧さん、ありがとう!! おいしい～です♪
鶏のココナツ焼き
ココナツミルクの濃厚な味が、鶏肉にピッタリ!!
味付けは塩only♪
このレシピの生い立ち
知人の牧さんより教えていただいたレシピです。
牧さん、ありがとう!! おいしい～です♪
作り方
- 1
鶏肉に、塩こしょうをまぶし、味をなじませておく。
- 2
フライパンを温め、鶏肉を並べる。ふたをして、中火～弱火で、中に火が通るまで、じっくり焼く。
- 3
ココナツミルクを加え、肉に絡めながら焼く。
- 4
★ココナツミルク+100mlキャベツや白菜、ほうれん草などの野菜を加えて煮込んでも美味。最後は、ご飯を入れて雑炊にしてもこれまた美味～♪
コツ・ポイント
もも肉や手羽肉などは、肉から脂がにじみ出てくるので、フライパンにあらかじめ、油を強いておく必要なし!!ですが、ささみや胸肉など、脂身の少ない肉は、ココナツミルクを大さじ1位しいて、火にかけると、油の代わりになります。
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