ささっと胡麻豆腐〜□
lovechi @cook_40025318
夏はのどを通りやすい胡麻豆腐で体力アップ！保存に便利なミニ豆腐カップで５人分用です。胡麻は白でも黒でもお好みで！！
このレシピの生い立ち
夏はのどごしのいい物が食べたいですよね。
この時期になるとよく作りますｗ
ささっと胡麻豆腐〜□
夏はのどを通りやすい胡麻豆腐で体力アップ！保存に便利なミニ豆腐カップで５人分用です。胡麻は白でも黒でもお好みで！！
このレシピの生い立ち
夏はのどごしのいい物が食べたいですよね。
この時期になるとよく作りますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
本格的に作る場合は胡麻大５をひたすら油が出るまですり潰してね(･ε･) -
- 2
鍋に葛と水１００cc分ほど入れてよく溶かします。更に１００ccほどいれてよく、混ぜます。
-
- 3
煎り胡麻、練り胡麻、残りの水、昆布茶を加えよく混ぜます。
-
- 4
中火で１分加熱し、火を弱火にして固めていきます。（手は休めない！）
-
- 5
しばらくすると底から固まり始めます。
こうなると１分ほどでフィニッシュなので注意！ -
- 6
糊状になったらすぐに火を止め、濡れ布巾の上に移動します。
-
- 7
器に移して容器ごと少し高い所から落として空気抜きをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間冷やして出来上がり♪
わさびと薄口醤油で美味しく食べましょう。 -
コツ・ポイント
火加減というかタイミングが大事です。
固まり始めると早いのでつきっきりで様子をみながら作業してください。
重要：手を休めない事！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17407313
