濃厚ふわふわ抹茶あずきアイスクリーム
healthy* @cook_40025328
卵を使わず簡単にできてお友達からは絶賛のふわっふわな濃厚アイス！途中でかき混ぜる必要なし。
このレシピの生い立ち
卵が新鮮じゃなくて生で使うには危険かも･･･とピンチのときにでも濃厚なアイスが食べたくて、ええい！とカットして作ってみたら、意外にも生クリーム部分がふわっふわになって美味しかった。これの板チョコ入り濃厚ショコラバージョン（↓）もあるのですが、これまたチョコ好きにすんごい人気。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを泡だて器で７分立てにする。 泡だて器ですくいあげると軽く跡が残るくらい。底に氷水をあてたり、作る前に生クリームをちょっとだけ冷凍庫に入れておくと泡立てが楽！
- 2
牛乳を火にかけ、砂糖、抹茶を加えてよく混ぜる。抹茶はだまが残らないようによくかき混ぜること。泡だて器を使うと混ぜやすい。弱火でゆっくり温めて沸騰する前に火をとめる。
- 3
２とこしあんをよく混ぜ、１に加えて混ぜあわせる。タッパなどに入れて冷やし固めたら完成！
コツ・ポイント
冷凍庫に入れた後、２時間おきくらいに何度かかき混ぜると、あずきと生クリームと牛乳が均一になりますが、放っておいても写真のように三層になって見た目もきれい。何より楽ちん！一番上が生クリームのふわっふわな層。二番目がミルク＆抹茶の濃厚な層。一番下がこしあんが入った層と三度楽しめます☆
リアクション
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