白菜とキャベツを茹でてみじん切りにして水気をしぼる。
ネギはみじん切りに。

ひき肉をボウルに入れて塩を入れてガーーッとこねる。

肉の入ったボウルに調味料を入れて混ぜる。野菜も入れる。

小麦粉を水に溶かしてのりにして、中身をギョーザの皮に包む。

がんばって包む。

ホットプレートで焼く。

おろしニンニクとラー油と酢と醤油を混ぜたものをつけて食べるととても美味しい。素晴らしく臭いけれど。