もうできた！ジューシ～♪なすの炒め浸し＊

Name: もうできた！ジューシ～♪なすの炒め浸し＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; ピーマン １個; めんつゆ 適宜; 水 適宜; しょうが（チューブ） 少々; サラダ油 少々

ナスとピーマンを揚げるのではなく、少量の油で炒てるので、ヘルシーに！揚げ浸しと同じ風味にすっごくジュ～シ～に♪冷やして美味しい！お好みのお野菜も加えてみてください。。(*^_^*) しょうがで頂くとさっぱり♪
このレシピの生い立ち
結婚当初、知人に教わった揚げ浸しを、手軽に炒めて作ってみました＊＊

材料

1

ナスは、ヘタを取って横半分に切って、縦に３等分。下に飾り切りをする。水につけてアクをとる。ピーマンも食べやすい大きさに切りそろえる。
2

めんつゆに水を加え、ボウルに、普通に頂いたら少ししょっぱい位の濃度で用意する。フライパンに１のナスとピーマンを入れ、上から油を少しかけ、油を絡めてから、中火で火が通るまで炒める。
3

２に焼き色が付いてきたら、そのまま、２のめんつゆのボウルにドボンと入れて、ボウルのまま冷蔵庫で冷やして出来上がり！しょうがを添えていただくとまた、美味しいです＊＊