野菜は何でもO.K.♪炒めるだけのマリネ
ビューティーぽて @cook_40024021
基本のマリネ液の配合さえあれば、どんな野菜でもおいしくなります♪箸が止まらない！！
このレシピの生い立ち
いろいろなバージョンでマリネを作っているうち、このレシピにたどりつきました。ダンナも大絶賛です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切りにし、野菜は１口大に切る。◇の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら火の通りにくい野菜から炒める。
- 3
ある程度火が通ったら、白ワインを加え、完全に火を通す。
- 4
混ぜ合わせた◇を３にかけ回す。グツグツしてきたら火を止める。
- 5
荒熱が取れたら、漬け汁ごと容器に移し、冷蔵庫で冷やして完成♪
コツ・ポイント
今回の野菜は、なす３本、ピーマン２個、しめじ２パック、おくら５本、蓮根１節、玉ねぎ1/2個を使っています。なすはとってもおいしいので、かなりお勧めです!!
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