レーズンを赤ワインに漬けておく。

生地に入れる赤ワインはアルコールを飛ばしておく。

ＨＢで生地を作る。途中、ワインに漬けたレーズンを入れる。その時、残った漬け汁、赤ワインも（一次発酵は３時間）

生地を１０等分にして１０分休ませる。

生地を綺麗に丸めて左右前方に切込みを入れる。

４をオーブン皿に並べ二次発酵。（時間を見ながら）

１８０度のオーブンで１２分くらい焼く。