*HBの生クリーム食パン*

kae-san
kae-san @cook_40025977

ほんのり甘く軟らかく我が家の定番の食パンです。
このレシピの生い立ち
HBに付いていたレシピを参考に色々アレンジして、やっとこのレシピに到着しました。

*HBの生クリーム食パン*

ほんのり甘く軟らかく我が家の定番の食パンです。
このレシピの生い立ち
HBに付いていたレシピを参考に色々アレンジして、やっとこのレシピに到着しました。

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材料

1斤
  1. 最強力粉ゴールデンヨット 240g
  2. 強力粉(カメリア) 40g
  3. 生クリーム 34g
  4. 砂糖 18g
  5. 2g
  6. スキンミルク 12g
  7. ドライイースト 3g
  8. マーガリン 20g
  9. 160ml

作り方

  1. 1

    HBのパンケースに砂糖、塩、水を入れる。その後、粉と生クリームを入れ、スタートボタンを押す。

  2. 2

    ミキサーを始めて水分と粉が混ざった後にドライイーストを入れる。

  3. 3

    第2回目の捏ねが始まるとマーガリンを入れる。
    大体10分ぐらい捏ねた後に、軽く手で押さえる。後は焼きまでお任せです。

  4. 4

コツ・ポイント

HBの中はどうしても温度が高くなるので、ミキサーしている間は開けたり閉めたりしています。そうするとキメの細かいパンに仕上がりますよ!
後、練っている途中に我が手で軽くパンチする!

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kae-san
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HBのパン作りにはまっている主婦です。今度は手捏ねでいろんなパンに挑戦したいと思います。
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