ブロッコリーの鶏そぼろあんかけ
いつもサラダでいただくブロッコリーに鶏そぼろあんをかけたものです。豆腐とかにのせてもいいと思いますょ。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、塩でサッと茹でておく。
にんじんは千切り、生しいたけは薄切りにしておく。 - 2
鍋に鶏ひき肉・酒・さとう・水２ｃ・鶏がらスープを入れてよく混ぜておく。
- 3
２を火にかけ、沸騰するまで時々混ぜる。
沸騰したら、にんじん・生しいたけ・しょうゆを加え、５分程煮る。 - 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ブロッコリーの上にかける。
コツ・ポイント
鶏そぼろは薄味の方がいいと思います。
先に鶏ひき肉を混ぜておく事で、固まりができることもなく簡単に出来ます。
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