豆腐と味噌入り！？和風ドライカレー

Name: 豆腐と味噌入り！？和風ドライカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 ３００g; 人参 １本; タマネギ １個; 木綿豆腐 １丁; にんにく １カケ; トマト缶 １缶; 赤ワイン １/２カップ; ☆塩 少々; ☆胡椒 少々; ☆砂糖 少々; ☆味噌 小さじ２; ☆醤油 大さじ１; ☆スパイス（ターメリックやチリパウダーなど） (お好みで）各少々; カレールー 1／２箱

秀秀 @cook_40021950

本当にこれはドライカレー？トルティーヤに包んだり、お弁当にしたり！残った時は食パンに乗せてピザ風に焼いても☆
このレシピの生い立ち
母がどっかから入手してきたレシピをアレンジ。

豆腐と味噌入り！？和風ドライカレー

秀秀 @cook_40021950

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材料

2人分

ひき肉３００g
人参１本
タマネギ１個
木綿豆腐１丁
にんにく１カケ
トマト缶１缶
赤ワイン１/２カップ
☆塩少々
☆胡椒少々
☆砂糖少々
☆味噌小さじ２
☆醤油大さじ１
☆スパイス（ターメリックやチリパウダーなど） (お好みで）各少々
カレールー 1／２箱

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作り方

1

人参、タマネギ、にんにくをみじん切り。
急いでる夕飯時はFPで簡単に！
2

フライパンにサラダ油を引いて、にんにくを炒める。匂いがしてきたら、人参、タマネギを炒める。
3

人参、タマネギに火が通ったら、ひき肉を入れて炒める。
木綿豆腐をレンジで２分ほどかけて、水を切る。それをフライパンに手で潰しながら入れる。
4

トマト缶を入れる。トマト缶の中身をどばっと入れると缶にトマトの汁が残りますよね？それがもったいないので、缶の中に赤ワインを入れて、フリフリして、鍋に入れちゃう。缶の中は綺麗サッパリ。
水分がある内にカレールーを入れる。
5

水気を飛ばしながら、豆腐とトマトを潰しながら炒める。
水分が無くなるまで焦げないように、弱火で炒めます。
6

☆の調味料投入。
7

トルティーヤで食べる時は、辛いサルサを入れるのでスパイスは入ず、ご飯で食べる時は、辛いのが好きな方はスパイスいれて辛く！
8

出来上がり。
食べる時、ご飯→ドライカレー→半熟目玉焼き　にして黄身を潰しながら食べる。。うまい！
9
アレンジ
余りはグラタン！ジャガイモを5ミリ幅に切り茹orレンチンしてグラタン皿に入れ、ドライカレー、チーズで焼くだけ。