あっさり＊和風麻婆豆腐

あっさり＊和風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

あっさり＊和風麻婆豆腐

アントンマテ茶 @cook_40023923

ウチの母親の味。あっさりしているのでたくさん食べちゃいます。調味料も少ないので、簡単！作るのが面倒くさい時は、これで決まりです☆
このレシピの生い立ち
ある日母親に麻婆豆腐の作り方を聞いたところ、材料これだけで、ちょっとびっくり。

ウチの母親の味。あっさりしているのでたくさん食べちゃいます。調味料も少ないので、簡単！作るのが面倒くさい時は、これで決まりです☆
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ある日母親に麻婆豆腐の作り方を聞いたところ、材料これだけで、ちょっとびっくり。

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アントンマテ茶 @cook_40023923

ウチの母親の味。あっさりしているのでたくさん食べちゃいます。調味料も少ないので、簡単！作るのが面倒くさい時は、これで決まりです☆
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ある日母親に麻婆豆腐の作り方を聞いたところ、材料これだけで、ちょっとびっくり。

ウチの母親の味。あっさりしているのでたくさん食べちゃいます。調味料も少ないので、簡単！作るのが面倒くさい時は、これで決まりです☆
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ある日母親に麻婆豆腐の作り方を聞いたところ、材料これだけで、ちょっとびっくり。

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材料

2～3人分

生姜ひとかけ
にんにくひとかけ
ねぎ 1/2～1本
油小匙1
唐辛子少々（お好みで）
豚挽肉 100～150g
豆腐 300g
水 200cc
だしの素小匙1
しょうゆ大匙1
豆板醤小匙1/2
塩少々
＊片栗粉小匙1/2
＊水適量

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作り方

1

しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。豆腐は一口大に切る。
2

フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら、ねぎと唐辛子を入れて炒める。
3

挽肉を入れて強火で炒め、大体火がまわったら水とだしの素を入れる。
4

しょうゆ、豆板醤を入れ、塩を入れて味をととのえる。豆腐を入れて軽く混ぜ、最後に＊の水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪

コツ・ポイント

オリジナルは、にんにくも豆板醤も入ってないそうです（ウチの母、にんにく苦手なんです・・）。少々アレンジ。
分量は適当でも大丈夫。ねぎはたっぷりが美味しい！

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アントンマテ茶 @cook_40023923

2005/02/01 13:33に公開

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉お肉豚ひき肉にんにく豆腐トウガラシしょうが

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