めかじきと大根の煮物
おやや★ @cook_40020773
前は、めかじきだけを煮てたけど、せっかくのかじきの味を楽しみたくて、大根も一緒に。
このレシピの生い立ち
実家に居た頃は、煮物はしても、魚の煮物はまったくした事が無いので、オレンジページやら見て、何となく。
めかじきと大根の煮物
前は、めかじきだけを煮てたけど、せっかくのかじきの味を楽しみたくて、大根も一緒に。
このレシピの生い立ち
実家に居た頃は、煮物はしても、魚の煮物はまったくした事が無いので、オレンジページやら見て、何となく。
作り方
- 1
かじきと油揚げは適当な大きさに切り、生姜は薄切り、大根は輪切りを４等分にしておきます。
- 2
鍋に、水８００ｃｃと昆布つゆ、料理酒を入れて煮立たせ、大根、かじきまぐろ、青ねぎ、生姜を加える。
味を見て甘い様なら、醤油を入れます。 - 3
後は中火～弱火で１時間位煮立たせる。
コツ・ポイント
つゆの素使ったり、結構手抜き。
二人家族なので、二日連続、同じ料理だけど、次の日になると味が深くなります。
つゆが余ったら、次の日はおつゆでおじやをつくります。
大根は青い部分に近い方が、美味しいかも。
似たレシピ
-
-
-
大根とめかじきの煮物 大根とめかじきの煮物
めかじきまぐろと大根の煮付けです。自家製のだれの、ここあっちだれ１：水３でコトコト４０分～５０分間とろ火で煮含めます。かじきがまるで鰹のような味わいで、大根もだしの効いた煮汁を含み、ゆで卵も美味しく頂けます。酒の肴、おかずにどうぞ！
-
-
-
-
-
-
-
カジキマグロメカジキのオイスターソース煮 カジキマグロメカジキのオイスターソース煮
つくれぽ2件ありがとう♪かじきまぐろ・めかじきのステーキ♪魚の煮付け♪魚のあんかけ♪めかじきオイスターソース煮♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22680336
