鉄板にバターを溶かします。（中火で）

バターが程よく溶けたら。薄切りにしたにんにくを載せます

にんにくの風味がしたら、豪快にお肉を載せましょう。片面を軽く、2～3分焼きます。

お肉をひっくり返し、赤ワイン適量振ります。ここで蓋ができれば、蓋をし、5～6分。

あとはお好きな焼き加減でお召し上がれ。ミディアムレー位が美味しいですよ。
付け合せは、このまま、もやしをいためてもOKです。