かぼちゃは１.５ｃｍ角に切り、ひたひたのお水にレモンと一緒に入れ、茹でます。

　まだ熱いうちに塩・こしょうを振り、軽くつぶした後、粗熱をとります。少し冷めたら残りの調味料・材料を上から順番に入れます。その都度よく混ぜて下さい。

　冷蔵庫で冷やし、完成！飾り用に少しレーズンとアーモンドを残しておいて散らすとかわいいです。