作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に８mm幅に切ります。胡麻はすります。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、ピーマンを３０～４０秒茹でます。
茹で上がったらしっかり水気を切り、(キッチンペーパー等でふき取ってもOK）熱いうちに醤油を回しかけてなじませておきます。 - 3
２にすった胡麻、生姜の絞り汁、練り胡麻を加え、よく和えます。出来上がり♪
コツ・ポイント
胡麻はたっぷり！
ピーマンの水気はしっかり切って下さいね。生姜はカスごと加えてOK！
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