簡単なのにゴージャズ★鶏の丸焼き
クリスマスにはやっぱりこれは外せないでしょう～～★☆
このレシピの生い立ち
お料理アウラで教えていただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏をよく掃除する。（お尻のほうの脂肪の塊を取り除き、中の血合いも手でキレイに洗う）
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- 2
玉ねぎ、トマト、ニンニクを摩り下ろし、酢、塩コショウで調味しておく。
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- 3
２を鶏にすり込み（お腹の中にも）、１～２時間置いて味をなじませる。
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- 4
浅めの耐熱容器に油をしき（分量外）、その上に鶏を乗せ、漬け込んだおいた汁も上からかけて、２時間ほどじっくり焼く。
- 5
鶏が殆ど焼きあがってきたら、あらかじめ茹でておいたジャガイモを鶏の周りに入れ、更に１０分ほど焼く。
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- 6
フライパンで乾煎りしたファロッファを添えていただく。
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コツ・ポイント
焼いている途中で、皮が乾かないように、マーガリンか油を塗るとつやがよくなります。
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