作り方
- 1
焼きそばは沸騰したお湯に入れ、軽く湯通しし、ざるにあげておく。にらは2～3cm長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら豆板醤を加え、お酒を振りかけます。
- 3
2ににらを加えて炒め、1の焼きそばを入れさらに炒めます。最後にオイスターソースとしょうゆを加えて味をととのえたら(このとき、塩少々をふってもok!)出来上がり♪
コツ・ポイント
麺をパスタで作る場合は2の工程でお酒ではなくパスタのゆで汁1/3カップを注ぎます。
そして、オイスターソースとしょうゆを加えて味をととのえ、にらを2～3分煮て火を止め、茹で上がったパスタを加えて手早くあえたら出来上がり♪
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