しっとり～♪エンゼルフードケーキ
Mirri @cook_40024890
卵黄を使わないシフォンケーキです。粉もホントーにちょこっと、ほとんど卵白!!だから低カロリーでダイエット中でも安心（かは謎）
このレシピの生い立ち
冷凍卵白が溜まりに溜まってきたので…思い切って大量消費!
しっとり～♪エンゼルフードケーキ
卵黄を使わないシフォンケーキです。粉もホントーにちょこっと、ほとんど卵白!!だから低カロリーでダイエット中でも安心（かは謎）
このレシピの生い立ち
冷凍卵白が溜まりに溜まってきたので…思い切って大量消費!
作り方
- 1
冷凍庫OKのケースに、普段の料理で余った卵白を溜めておく。上からどんどん注ぎ足していって大丈夫。卵白は自然解凍しておきましょう。
- 2
ボウルにサラダ油、砂糖の半量を入れて混ぜる。砂糖が溶けてきたら小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーも入れて混ぜる。
- 3
別のボウルで卵白を泡立てる。途中で砂糖の半量を加えてさらに泡立てる。かたーいメレンゲにしてください。
- 4
2のボウルに刻んだ板チョコを加え、メレンゲを3回くらいに分けて加えていく。泡をつぶさないように優しくネ。
- 5
180度のオーブンで45～50分くらい。焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
- 6
焼けたら逆さにしてビンに乗っけて冷ましてから、型から外す（この辺はシフォンケーキといっしょでーす）
コツ・ポイント
シフォンケーキよりしっとり、さっぱりです。冷やしても美味しかったです!!
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