卵をよく溶いたら、材料を全部混ぜてさらによく混ぜる。
（大き目のボールでやりましょう）

大きな鍋の３分の１くらいまでお湯をはって、沸騰させておく。

１を耐熱ガラスの入れ物（ふたがあると便利。なかったらラップをかける）に入れて、２の中を器ごと泳がせて蒸すこと１５分くらい。ハシをさして中まで固まったか確かめましょう。