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超豪快!なすの肉詰
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超豪快!なすの肉詰-レシピのメイン写真

超豪快!なすの肉詰

たつなん
たつなん @cook_40021515

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材料

4人
  • ナス 4本
  • 豚肉切り落とし 160グラム
  • 生姜醤油 生姜すりおろし1カケ分・醤油大2
  • 揚げ油(新鮮なもの)
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作り方

  1. 1

    豚肉は生姜醤油に漬けておく(15分くらい)

  2. 2

    ナスはヘタをギリギリまで取り、ヘタの下から縦に切り、両表面に火が通りやすいように斜めに切れ目を入れる

    • 超豪快!なすの肉詰作り方2写真
  3. 3

    1の肉を詰めて楊枝で止める

    • 超豪快!なすの肉詰作り方3写真
  4. 4

    肉の部分に片栗粉をまぶす

    • 超豪快!なすの肉詰作り方4写真
  5. 5

    中火で中まで揚げ、油をよく切る

    • 超豪快!なすの肉詰作り方5写真

コツ・ポイント

なすは油をたっぷり吸い込むので、よく油を切りましょう。

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たつなん
たつなん @cook_40021515
2006/08/22 11:59に公開

このレシピのキーワード

肉詰め なす 豚こま しょうが

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