
クレソンとカマンベールのサラダ
とても簡単なのに見た目がおしゃれで、ワインによく合います。
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とても簡単なのに見た目がおしゃれで、ワインによく合います。
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クレソンは太い茎の部分を取り除いて、食べやすい大きさにちぎります。胡桃は2つに割り、カマンベールチーズはくし形に切ります。これらすべてをお皿に盛ります。
ビネガー、マスタード、オリーブオイル、塩、胡椒をボールに入れて、もったりするまで泡立て器で混ぜます。
食卓に出す直前に2のドレッシングをかけます。
シャンペンビネガーがなければ白ワインビネガーか普通のビネガーでも大丈夫です。新鮮なマッシュルームの薄切りを混ぜてもいいかもしれません。
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