じゃがいもは耐熱容器に入れるか、ラップで包むかして、レンジで約五分、火を通す。
串でさしてスっと入れば良し。
お湯で茹でると水っぽくなるので避けたいです。

じゃがいもをつぶして、鳥ひき肉を入れ、塩こしょう。粘りが出るまで良く混ぜる。
この時、塩こしょうの他に粉末出汁を少し入れると和風コロッケになります。塩こしょうよりご飯が進むんです。

手ごろな大きさにまとめて、小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げます。
出来上がり。熱いうちにどうぞ。
塩こしょうをしっかりしておけば、ソースはいりません。
お子様や辛いのが苦手な人は塩こしょうは適量にして、出汁をしっかりきかせておけばいいですよ。