ベリーヨーグルトゼリー

全粒 @cook_40026349
カスピ海豆乳ヨーグルトと冷凍の
ベリー類で作りました。
もちろん普通のヨーグルトでも!
このレシピの生い立ち
カスピ海豆乳ヨーグルトをたまには
目先を変えて食べたくて・・
ベリーヨーグルトゼリー
カスピ海豆乳ヨーグルトと冷凍の
ベリー類で作りました。
もちろん普通のヨーグルトでも!
このレシピの生い立ち
カスピ海豆乳ヨーグルトをたまには
目先を変えて食べたくて・・
作り方
- 1
ベリー類はミキサーにかけてピューレ状にしておく。
たまたまあったので、ストロベリー・ブルーベリー・ブラックベリー・フランボワーズを入れましたが
一種類だけでもOKです。 - 2
牛乳と蜂蜜、メイプルシロップを温める。
ゼラチン10g+大さじ6の
水を良くかきまぜてレンジで30秒かけて溶かしたものと
混ぜる。 - 3
器や型にヨーグルト、1を入れてよく混ぜ合わせ、1をスプーンですくって入れ、円を描くようにマーブル状にそっとまぜる。
- 4
冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
- 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
甘みははちみつだけ、または
メープルシロップだけでも。
このレシピでは甘みを相当
減らしていますがこの2.5倍
位が普通です・・・
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