きのこクリームパスタ☆
牛乳と生クリームを使って、好きなきのこで簡単なクリームスパゲッティを作りました☆パルメザンと黒胡椒で仕上げて、レストランで食べるみたい♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームを頂いたので、お菓子作りで余った生クリームと牛乳を使って、洋風のクリームスパを作ろうと思いました。エリンギでもえのきでも、お好きなきのこで作ってください(^o^)丿
きのこクリームパスタ☆
牛乳と生クリームを使って、好きなきのこで簡単なクリームスパゲッティを作りました☆パルメザンと黒胡椒で仕上げて、レストランで食べるみたい♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームを頂いたので、お菓子作りで余った生クリームと牛乳を使って、洋風のクリームスパを作ろうと思いました。エリンギでもえのきでも、お好きなきのこで作ってください(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にスパゲッティを茹でておきます。(たっぷりのお湯、お塩を入れて) 表示時間の一分前くらいがいいかも☆たまねぎはみじん切り、きのこは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でたまねぎをじっくりいためていきます。透明になってきたらマッシュルーム、しいたけを入れます。火が通ったら赤ワイン少々を回しかけ、アルコールを飛ばしてから塩胡椒で味付けをします。(後で黒胡椒をかける場合は薄めに)
- 3
野菜を炒めたら、牛乳・生クリームを、フライパン一面に広がる程度に入れ、少し煮つめます。(こってりが好きな方は生クリーム多めに、さっぱりが好きな方は牛乳を多めに)
- 4
３のフライパンに、茹で上がったスパゲッティを入れます。絡め合わせる程度で火を止めスープスパっぽくしたり、少し煮込んでこってりさせたり、お好みで調節してください。最後にパルメザン、黒胡椒をふりかけてできあがり(^^♪
コツ・ポイント
具の火の通り具合や、スープっぽいパスタor麺に絡んだパスタなど、好みに合わせて牛乳と生クリームの量を加減してください。
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