みずなは食べやすい大きさにカットし冷水につけ、ヤーコンは千切りにし黒ずみを防ぐため塩水につけておく。

カニかまは半分にカットして裂いて、水きりしたみずなとヤーコン、カニかまをボールに入れ、炒りゴマも指先で潰しながら全体にまぶす。

和風ドレッシング（中華でもＯＫ）をかけて混ぜ合わせ、皿に盛って鰹節をのせて出来上がり。