ノンオイル☆ダイエット☆おから＆抹茶
CAFE703用のおから＆抹茶。冷蔵庫に入れて、2日くらいでしっとり感が出てきて、甘味も増します。
このレシピの生い立ち
自分用に作っているもの。おからには、薄力粉を使わない方が、私の身体にが合う気がしているので、なるべく、粉を入れないように作っています。
ノンオイル☆ダイエット☆おから＆抹茶
CAFE703用のおから＆抹茶。冷蔵庫に入れて、2日くらいでしっとり感が出てきて、甘味も増します。
このレシピの生い立ち
自分用に作っているもの。おからには、薄力粉を使わない方が、私の身体にが合う気がしているので、なるべく、粉を入れないように作っています。
作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱します。ボウルに生おからを入れます。塊はほぐします。塩をいれて、抹茶を茶漉しでふりいれます。よく混ぜます。
-
- 2
豆乳（又は牛乳）を加えて、よく混ぜます。
-
- 3
別のボウルに卵を割りほぐします。砂糖を加えて、混ぜます。湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。指えお入れて温かく感じるようになったら、湯せんを外します。ハンドミキサーで5分くらい、白っぽくなるまでよく混ぜます。
-
- 4
泡立てた卵の半分を入れて、切り混ぜします。
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- 5
残りの卵も加えて、すくいながら混ぜます。生地か一体化すればOKです。
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- 6
型に入れて、180℃のオーブンで約30分焼きます。
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- 7
焼けたら、網でさまします。完全さめたら、冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
焼いた当日、翌日は少し水っぽい感じで、甘味も少ない気がするのですが、2日目くらいからしっとりして、甘さが増します。
-
コツ・ポイント
卵をしっかり泡立てることがポイントだと思います。
もう少し、甘さの欲しい方は、豆乳（又は牛乳）の量を減らして、その分、はちみつやオリゴ糖などを加えてください。
冷蔵庫で冷やして2日目が美味しく食べられます。
抹茶をきな粉に変えてもいいと思います。そのときは、きな粉は30gくらいで。
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